Kolorowy talerz: 5 kolorów warzyw i owoców dziennie

Ile kolorów zjadłaś wczoraj?

Nie kalorii. Nie gramów. Nie punktów.

Kolorów.

Zdrowe odżywianie wcale nie musi zaczynać się od skomplikowanej diety. Czasem wystarczy… spojrzeć na swój talerz.

Dlaczego kolorowy talerz jest zdrowy?

Warzywa i owoce zawdzięczają swoje kolory różnym naturalnym związkom roślinnym. Dlatego różnorodność na talerzu to prosty sposób na urozmaicenie diety.

Dzisiaj zamiast liczyć — kolorujemy.

Jak jeść bardziej kolorowo? 3 pomysły na witalny talerz

1. Dodaj kolor, zamiast wszystko zmieniać

Nie musisz od jutra przebudowywać całego jadłospisu. Spójrz na swój posiłek i zapytaj:

„Jakiego koloru tutaj brakuje?”

• Do kanapki dodaj pomidora lub paprykę.
• Do owsianki – borówki.
• Do obiadu – brokuł, natkę albo surówkę.

Jedna mała zmiana. Jeden dodatkowy kolor.

2. Pobaw się w tęczę

• czerwone: pomidor, maliny, truskawki,
• pomarańczowe: marchew, dynia, morele,
• żółte: papryka, kukurydza,
• zielone: brokuły, szpinak, jarmuż, natka,
• fioletowe: borówki, śliwki, czerwona kapusta,
• białe: cebula, czosnek, kalafior.

Nie musisz perfekcyjnie komponować każdego posiłku. Chodzi o różnorodność w ciągu tygodnia.

3. Zacznij od zakupów

Jeśli w lodówce nie ma warzyw, trudno wyczarować je na talerzu.

Przy kolejnych zakupach zrób mały eksperyment: wybierz 5 różnych kolorów produktów roślinnych. Jeszcze lepiej — kup jeden produkt, którego dawno nie jadłaś.

Twój mikrobiom, jak wiesz z Witalnika o jelitach i samopoczuciu, również lubi różnorodność.

2 inspiracje na ten tydzień

• Nie pytaj tylko: „Czego mam jeść mniej?”. Zapytaj siebie: „Co wartościowego mogę dodać?”.
• Zdrowy styl życia nie musi być szary. Może być kolorowy.

Czy suplementy zastąpią warzywa i owoce?

Nie. W strategii 4 kroków do zdrowia jednym z kluczowych elementów jest ODŻYWIENIE. Właśnie tutaj obowiązuje zasada, którą bardzo lubię: najpierw różnorodny talerz, potem mądre uzupełnianie.

Suplementacja nie zastąpi warzyw, owoców i dobrej jakości jedzenia. Może jednak uzupełniać naszą codzienną dietę o wybrane składniki.

Mój Coralowy wybór: spirulina

Dlaczego pasuje idealnie do naszego „kolorowego talerza”? Ten intensywnie zielony kolor nie jest przypadkowy. Spirulina naturalnie zawiera m.in. białko, chlorofil oraz charakterystyczny niebiesko-zielony barwnik – fikocyjaninę.

Lubię myśleć o niej jako o małym, zielonym dodatku do codziennego odżywiania. I dokładnie tak podchodzę do suplementacji:

• różnorodny talerz – fundament,
• nawodnienie – codzienność,
• dobrze dobrana suplementacja – uzupełnienie.

Nie zamiast. Razem.

Wyzwanie Witalnej Gosi: 5 kolorów dziennie

Przez 7 dni spróbuj każdego dnia zjeść 5 różnych kolorów produktów roślinnych.

Nie muszą być w jednym posiłku. Rozłóż je sobie na cały dzień.

Wieczorem zadaj sobie tylko jedno pytanie: „Jak kolorowy był dziś mój dzień?”

Bez oceniania. Jeśli były trzy kolory, jutro spróbujesz czterech. Pamiętasz zasadę 1%? Właśnie tak działa.

Witalne pytanie tygodnia: gdyby Twoje dzisiejsze jedzenie namalować na płótnie — powstałaby tęcza czy raczej obraz w odcieniach beżu?

W tym tygodniu zapraszam Cię do zabawy jedzeniem.

Więcej kolorów. Więcej różnorodności. Więcej świadomych wyborów.

Niech Twój talerz będzie tak witalny jak Ty.